Voici pourquoi les viandes de poulet américaines doivent être lavées avec du chlore toxique

«Ne faites jamais confiance à un renard dans votre poulailler», a déclaré Barry Gardiner, secrétaire au Commerce fantôme du Labour, après que le secrétaire au commerce britannique Liam Fox ait accusé les médias du pays d’être «obsédé» par le poulet chlore importé des fermes américaines. Fox a répondu aux craintes rampantes que la Grande-Bretagne entrerait dans un accord commercial potentiel avec l’Amérique après le Brexit; une relation qui permettrait aux éleveurs de volailles des États-Unis de vendre leur viande en Grande-Bretagne. Selon le secrétaire au Commerce, son voyage officiel à Washington s’est concentré sur de longues négociations commerciales, dont les poulets potentiellement contaminés n’ont joué qu’un petit rôle.

“Dans un débat qui devrait porter sur la façon dont nous contribuons à la libéralisation mondiale et la prospérité accrue du Royaume-Uni, des États-Unis et de nos partenaires commerciaux, les complexités – les accords de continuité, les gains à court terme que nous pouvons faire, opportunités que nous avons et notre capacité à travailler conjointement à la fois à un accord de libre-échange et à la libéralisation de l’OMC – les médias britanniques sont obsédés par les poulets lavés au chlore, un détail de l’étape finale d’un secteur potentiel. accord de libre-échange. Je ne dis pas plus que cela “, a déclaré Fox lors d’une conférence de presse officielle.

Cependant, tout le monde ne semble pas aussi nonchalant à propos de la situation. De nombreux représentants du gouvernement britannique affirment que la possibilité que les poulets américains soient vendus dans leur pays réduirait les normes de santé et de sécurité pratiquées par les agriculteurs locaux. Sauf les politiques impliquées dans le partenariat probable, les groupes de santé britanniques soulignent les pratiques de qualité inférieure des fermes américaines – dont le moins est de pulvériser des chiots morts avec du chlore pour les nettoyer.

Les dénonciateurs rapportent aux médias que pour de nombreuses fermes américaines, des dizaines de milliers de poulets hypertrophiés et mutés (décrits comme des «oiseaux de Frankenstein») sont gardés dans des environnements insalubres et exigus. Les animaux n’ont pas de place pour se déplacer et sont à peine exposés au soleil. Pire, beaucoup d’entre eux pèsent environ neuf livres, flambant souvent sous leur propre poids. Pour la plupart, les poulets sont laissés mourir couverts dans leurs propres excréments. La majorité des poulets élevés dans les fermes américaines n’arrivent pas à maturité.

Craig Watts, un fermier de Caroline du Nord, décrit la situation: «Les oiseaux sont trop lourds à supporter parce qu’ils ont été élevés pour la viande de poitrine et rien d’autre, alors ils passent leur vie à s’accroupir. C’est comme deux cure-dents qui sortent d’un raisin. Ils passent 95% de leur temps assis sur la litière, un mélange de copeaux de pin et de matières fécales provenant de ce troupeau et des troupeaux antérieurs.

Ces conditions effroyables ont fait que les fermes sont devenues des lieux propices aux maladies. C’est ce que disent les dénonciateurs, c’est pourquoi les poulets sont lavés au chlore avant d’être vendus au marché. Apparemment, environ 97% de nos oiseaux sont nettoyés de cette manière.

Pensons à ceci pour une minute. Actuellement, il n’y a pas de lois ou de politiques qui dictent l’espace minimum requis pour nos fermes avicoles. Plus important encore, aucune règle ne limite la quantité maximale d’ammoniac dans les fermes, ce qui indiquerait la présence d’urine et de matières fécales.

Watts estime que nous avons atteint cet état en raison du «système de tournoi» qui est actuellement demandé par les grands producteurs. Les producteurs de poulet américains doivent produire le plus de viande au meilleur prix. Cela a incité les fermes à réduire leurs coûts en matière de bien-être des animaux. Les agriculteurs ont trop peur de prendre la parole dans la crainte que leurs contrats soient résiliés. Pourtant, des images de fuite de militants qui se sont infiltrés dans ces élevages révèlent des abus choquants sur les animaux. Une vidéo tournée dans une ferme en Géorgie a montré au propriétaire de la ferme des poulets matraqués avec une baguette en métal.

Cela va au-delà de la manipulation génétique faite aux poulets. Des études ont montré que les poulets américains ont triplé en taille depuis 1957.

Malgré les preuves qui suggèrent ces procédures non naturelles, l’industrie de la volaille des États-Unis insiste sur le fait que nos poulets sont en bonne santé et propres à la consommation. Jim Sumner, qui est le président des États-Unis Poultry & amp; Egg Export Council, a déclaré que le chlore est seulement utilisé pour rendre le poulet “extra sûr”. Le lavage chimique ne nuit pas aux consommateurs.