Top des aliments à manger pour vivre à 100

Dan Buettner est un explorateur et écrivain pour National Geographic. Medium.com rapporte que Buettner et ses collègues ont passé dix ans à visiter des endroits dans le monde qui ont «les plus fortes concentrations» d’individus qui ont vécu plus de 100 ans. Comme on pouvait s’y attendre, il s’agissait de zones géographiques dont la population a connu des taux significativement plus faibles de maladies cardiaques, de cancer, d’obésité et de diabète. Buettner a ensuite écrit un livre décrivant les habitudes alimentaires et de vie des centenaires. Il l’a appelé The Blue Zones Solution, et il a atterri sur la liste des best-sellers du New York Times.

Les zones bleues, ou «points chauds de la santé et de la vitalité humaines», comprennent la Sardaigne, l’Italie, les îles d’Okinawa, le Japon, Ikaria, la Grèce, Loma Linda, la Californie et la péninsule de Nicoya au Costa Rica. Les aliments consommés par les personnes vivant dans ces régions peuvent être imités par ceux qui cherchent une meilleure santé et une vie plus longue. Voici une liste de ce que Buettner appelle “le meilleur des meilleurs” choix alimentaires. Il recommande de manger trois d’entre eux sur une base quotidienne.

1 arthrose. Haricots

2. Verts

3. Patates douces

4. Noix

5. Curcuma

6. Thés aux herbes et verts

7. Avoine

8. Fruits

9. Huile d’olive

10. Vin rouge

Buettner écrit que les centenaires ont aussi un régime qui limite la consommation d’œufs, de produits laitiers et de viandes. En outre, il dit qu’il y a des aliments qui devraient être évités complètement par quiconque cherche une vie plus longue. Ceux-ci comprennent tous les aliments emballés et transformés, qui contiennent des produits chimiques comme l’aspartame, le sucre OGM et ont également 80% de chances d’être fabriqués avec des ingrédients génétiquement modifiés. Aux États-Unis, la mort et la maladie semblent augmenter parallèlement à notre appétit américain chimiquement induit pour les aliments transformés, emballés et rapides. Comme le souligne Buettner dans son Ted Talk, les personnes qui vivent plus de 100 ans évitent complètement ces produits.

Les personnes qui vivaient jusqu’à 100 ans ont cessé de manger quand elles étaient à 80% pleines. Ils avaient aussi un régime qui était à base de plantes à 95%. Le petit déjeuner était toujours le plus grand repas et la plupart de leurs repas étaient cuisinés dans leurs maisons, contrairement à notre culture de la restauration rapide. Quand les vieux ont besoin d’une collation, ils choisissent des fruits et des noix, jamais des barres de chocolat ou des frites.

Bien que Buettner considère la nourriture comme la principale raison de la longévité, il cible également certains choix de mode de vie clés; l’exercice, des habitudes de sommeil adéquates, la connaissance de son but et le maintien de relations solides et intimes. Buettner résume tout cela comme suit pour tous les centenaires en herbe:

“Mangez bien, stressez moins, bougez plus, et aimez plus.”