Niveaux alarmants de plomb et de cadmium trouvés chez Trader Joe’s, Hershey’s et autres chocolats

Y a-t-il quelque chose qui pourrait être meilleur que le chocolat? Peut-être que le chocolat qui ne contient pas de métaux lourds pourrait être un bon début. Un rapport récent de l’organisation de surveillance des consommateurs basée en Californie As You Sow a révélé que beaucoup de marques de chocolat bien-aimées produisent des produits qui contiennent des concentrations alarmantes de métaux lourds tels que le plomb et le cadmium.

Le rapport 2016 de As You Sow a examiné 50 chocolats populaires différents et a constaté que beaucoup d’entre eux contiennent des quantités de plomb et de cadmium qui dépassent les quantités que l’État de Californie considère comme sûres. Certaines marques de chocolat contenaient jusqu’à neuf fois le niveau de plomb que le Golden State considère comme sûr pour la santé reproductive. D’autres contenaient des quantités de cadmium équivalant à sept fois la limite d’exposition quotidienne maximale.

Plusieurs échantillons de 50 bonbons au chocolat différents ont été envoyés à un laboratoire indépendant pour analyse. L’organisation s’est abstenue de divulguer les quantités exactes de plomb et de cadmium trouvées dans les chocolats, dans l’espoir qu’ils puissent travailler avec les fabricants de chocolat pour réduire les quantités de métaux présentes dans leurs produits et identifier la source des toxines.

Danielle Fugere, présidente de As You Sow, a déclaré dans son rapport: «Le plomb et le cadmium s’accumulent dans le corps, donc éviter l’exposition est important, surtout pour les enfants.

“Notre objectif est de travailler avec les fabricants de chocolat pour trouver des moyens d’éviter ces métaux dans leurs produits”, a-t-elle ajouté.

Dans son rapport, As You Sow déclare avoir déposé des avis légaux contre toutes les entreprises de chocolat concernées pour avoir omis d’avertir les consommateurs de la teneur en plomb et en cadmium de leurs produits. La liste de ces fabricants comprend Whole Foods, Trader Joe, Hershey, Green et Black, Kroger, Godiva, Candies de See, Mars, Theo Chocolate, Equal Exchange, Ghirardelli, Lindt, Earth Circle Organics, et plusieurs autres.

Les dangers des métaux comme le plomb et le cadmium sont bien documentés, et comme le souligne le rapport Comme tu le semes, le scandale de contamination de l’eau de Flint, MI a réveillé les inquiétudes concernant le plomb et d’autres métaux dans notre environnement.

Les dangers du plomb et du cadmium

Comme le mercure, le plomb fait partie des métaux lourds les plus connus; la plupart des gens sont conscients que le plomb est mauvais, mais beaucoup ne se rendent pas compte combien de contact ils peuvent avoir avec cette toxine, et ils ne se rendent pas compte à quel point c’est vraiment. [CONNEX: En savoir plus sur les substances toxiques à Toxins.news.]

Tout d’abord, il n’y a actuellement aucune quantité de plomb jugée sûre. Comme l’explique l’Agence pour les substances toxiques et le registre des maladies (ATSDR), alors que de petites quantités de plomb peuvent être trouvées dans la croûte terrestre, la majeure partie du plomb dans notre environnement s’y est répandu grâce à l’activité humaine.

Selon l’ATSDR, presque tous les organes du corps humain sont affectés négativement par l’exposition au plomb, mais la cible principale de la toxicité du plomb est le système neurologique. Les enfants et les adultes peuvent montrer une performance réduite dans les tests du système nerveux après une exposition à long terme au métal, indiquant que l’âge ne vous protégera pas contre les dangers du plomb. En outre, l’ATSDR note que la voie d’exposition n’affecte pas la toxicité du plomb; Peu importe que le métal soit dans la nourriture que vous mangez ou dans l’air que vous respirez, il sera toujours capable de causer de graves dommages. L’exposition au plomb peut entraîner des lésions cérébrales et rénales et provoquer des fausses couches chez les femmes enceintes. Le plomb est considéré comme un «cancérogène probable pour l’homme» par l’EPA, tandis que l’USDA considère qu’il est «raisonnablement prévu» qu’il soit cancérogène.

Le cadmium n’est pas meilleur. L’inhalation de cadmium est connue pour causer des dommages aux poumons, tandis que la consommation d’aliments ou de boissons contenant du métal a été associée à une irritation de l’estomac et à la diarrhée. Le cadmium consommé à long terme est associé à une accumulation du métal dans les reins et à une possible maladie rénale. Les dommages aux poumons et les os fragiles sont d’autres effets possibles à long terme de l’exposition au cadmium. Les enfants en particulier peuvent être plus sensibles à l’absorption du cadmium et peuvent être plus susceptibles de subir une perte osseuse et une fragilité due à l’exposition retrait. Le cadmium est également considéré comme un cancérigène humain connu.

Les fabricants de chocolat devraient-ils être obligés de mettre des étiquettes d’avertissement sur leurs produits s’ils contiennent ces métaux toxiques – et cet avertissement devrait-il s’étendre au-delà de l’état de Californie? À tout le moins, nous devrions savoir ce qu’il y a dans la nourriture que nous achetons, surtout si c’est toxique.