Les produits chimiques dans les aliments favorisent l’obésité, perturbent les hormones

Comme les chiffres de l’obésité continuent de battre des records aux États-Unis et dans de nombreux endroits à travers le monde, les personnes soucieuses de leur santé se tournent de plus en plus vers leur alimentation pour essayer de maintenir un poids santé. La plupart de ces personnes recherchent des ingrédients tels que le sirop de maïs à haute teneur en fructose et les gras trans – et à juste titre, car la consommation régulière de ces aliments garantit pratiquement le développement de votre tour de taille. Cependant, il y a quelques autres ingrédients que vous pourriez ne pas connaître qui favorisent l’obésité, et il est temps de les ajouter à votre liste de choses à éviter.

Une nouvelle étude publiée dans Nature Communications, et réalisée par des chercheurs de Cedars-Sinai, a révélé que trois conservateurs communs ajoutés aux aliments et autres produits de tous les jours pourraient contribuer à l’obésité et perturber les hormones. En utilisant une nouvelle méthode qui impliquait la croissance de tissus hormonaux à partir de cellules souches, ils ont montré comment l’exposition régulière à de tels produits chimiques interfère avec les signaux envoyés entre le système digestif et le cerveau pour faire savoir aux gens qu’ils sont rassasiés.

Le plus fort de ces effets a été trouvé dans le BHT ou le butylhydroxytoluène. Cet antioxydant est présent dans les céréales de petit déjeuner aux États-Unis, bien qu’il ait été interdit dans d’autres endroits. Il est également utilisé dans d’autres aliments comme les biscuits et les croustilles pour empêcher les graisses de rancir et de protéger leurs nutriments.

Bien qu’il soit «généralement reconnu comme sûr» par la FDA, cet ingrédient a été démontré dans d’autres études pour augmenter le risque de cancer et conduire à une hypertrophie du foie, de sorte que la promotion de l’obésité est la dernière d’une liste bien établie de raisons. l’ingrédient

Un autre produit chimique à surveiller est l’APFO ou l’acide perfluorooctanoïque. Ce polymère peut être trouvé dans la batterie de cuisine antiadhésive et la moquette. Dans certains endroits, il s’est infiltré dans l’eau potable, en particulier dans les zones proches des usines chimiques utilisant l’APFO, et il peut même être trouvé dans la poussière domestique. L’American Cancer Society signale également que la pose de moquettes résistantes aux taches et la cire de ski peuvent également être des sources d’exposition à l’APFO.

Le troisième produit chimique que les chercheurs ont trouvé pour perturber les hormones et promouvoir l’obésité était le TBT, ou tributylétain. Selon une fiche d’information publiée par le district sanitaire central de Contra Costa, le TBT hautement toxique a été utilisé dans diverses applications pendant de nombreuses années. Il peut être trouvé dans les produits ménagers comme les peintures, les taches, les nettoyants pour les travailleurs, les produits de préservation du bois et les shampoings pour tapis, pour n’en nommer que quelques-uns.

Se tourner vers les aliments naturels et les nettoyants pour minimiser les risques

Si vous pensez que la recherche de tous ces ingrédients sur les étiquettes semble beaucoup de travail, vous avez raison – et parfois ils sont même déguisés sous d’autres noms afin qu’ils ne soient pas immédiatement évidents. Vous pouvez faire en sorte que la tâche de trouver des choses saines à manger soit beaucoup plus simple en vous en tenant à des aliments entiers sous la forme voulue. Les aliments transformés contiennent très souvent des ingrédients malsains sous une forme ou une autre, peu importe à quel point ils sont «naturels».

En revanche, les fruits et légumes biologiques sont beaucoup moins susceptibles de causer des dommages, en particulier si vous les cultivez vous-même. Tout ce qui vient dans une boîte ou un sac avec une longue liste d’ingrédients ne vaut tout simplement pas le risque.

En faisant un effort conscient pour manger des aliments naturels et nettoyer avec des produits naturels comme le vinaigre, le jus de citron et le bicarbonate de soude, vous pouvez faire beaucoup pour réduire votre risque de maladie ainsi que l’obésité cognitif. La méthode d’essai conçue pour cette étude pourrait être utilisée pour tester les effets d’innombrables autres produits chimiques dans nos aliments et notre environnement, et la liste des produits chimiques à éviter ne fera que croître à mesure que nous en apprendrons davantage sur les effets des produits que nous produisons. exposé à. Nous ne pouvons pas vivre dans une bulle, mais nous pouvons prendre des mesures très délibérées et efficaces pour mettre les chances en notre faveur en restant informés et en faisant des choix intelligents.