Gagner: Les lois sur la liberté alimentaire se répandent à travers les États-Unis

Les consommateurs réalisent de plus en plus les bienfaits des aliments naturels, et il semble que leurs voix soient enfin entendues alors qu’une nouvelle législation a été proposée en Californie et au Montana, qui facilitera la tâche des petits entrepreneurs locaux.

Une nouvelle loi dans le Montana permettrait la vente et la consommation d’aliments faits maison et encouragerait l’expansion des ventes agricoles par les fermes et les ranchs de l’État lire plus. Le projet de loi, connu sous le nom de Loi sur le choix des aliments locaux, accorderait aux personnes qui fabriquent et vendront ces aliments directement au public une dispense d’obtenir les permis obligatoires, les étiquettes de permis et les inspections. Ceux qui vendent directement à des épiceries et des restaurants, cependant, ne seraient pas exemptés, pas plus que ceux qui vendent de la nourriture à travers les frontières de l’Etat.

Incroyablement, il était illégal jusqu’à maintenant pour les gens de vendre de la nourriture faite maison à leurs voisins. Le projet de loi, qui a été présenté par le représentant de l’État républicain Greg Hertz, a été inspiré par un similaire dans le Wyoming connu sous le nom de Food Freedom Act. Cette loi révolutionnaire a été adoptée il y a deux ans, assouplissant les restrictions sur les ventes directes de produits alimentaires à l’État dans une législation qui était la première en son genre dans le pays. Le Colorado a bientôt emboîté le pas, et maintenant il semble que Montana embarque. Rep. Hertz a déclaré que manger ce que les gens choisissent “ne devrait jamais être un crime”.

Pendant ce temps, un projet de loi distinct a été présenté en Californie cette semaine, qui permettrait aux cuisiniers à domicile de vendre leurs aliments préparés directement aux consommateurs. Les exigences en matière d’assainissement, de permis et de formation s’appliqueraient toujours en vertu du projet de loi, connu sous le nom de Homemade Food Operations Act, mais cela faciliterait grandement la vente de nourriture aux autres.

La Californie est connue pour avoir des lois très strictes sur l’alimentation artisanale. En fait, une femme de Stockton est maintenant confrontée à une année de prison après avoir vendu un repas fait maison à un enquêteur d’infiltration. La mère célibataire de six enfants faisait partie d’un groupe Facebook où les résidents de Stockton échangeaient des recettes et échangeaient des produits faits maison. Après avoir accepté de vendre du ceviche artisanal à un enquêteur infiltré du comté de San Joaquin, elle s’est retrouvée accusée d’une paire de délits. Après avoir refusé une négociation de plaidoyer qui lui permettrait de purger 80 heures de travail d’intérêt général, trois ans de probation et une amende de 235 $, elle fait maintenant face à un procès. Si elle est reconnue coupable, elle pourrait passer une année en prison. Il est difficile de croire que les forces de l’ordre passeraient leur temps à piéger les cuisiniers à la maison quand il y a des violeurs et des meurtriers qui se promènent librement, mais apparemment faire des affaires loin des fabricants de Big Food est une menace.

Les consommateurs gagnent

Les nouvelles lois représentent une énorme victoire pour les consommateurs, car de plus en plus de gens évitent la jonque chargée de produits chimiques offerte par les principaux fabricants de produits alimentaires. Les cuisiniers à domicile n’ont généralement pas le budget que les grandes entreprises ont et sont donc souvent dissuadés par des lois compliquées et des règlements sanitaires, laissant les consommateurs qui n’ont pas le temps ou la propension à cuisiner pour eux-mêmes ou à cultiver leur propre nourriture. se contenter de la nourriture produite en masse sur les étagères de leurs épiceries.

Cependant, tout le monde n’est pas ravi par la législation. Les responsables de la santé dans l’État du Montana se sont dits préoccupés par le fait que le nouveau projet de loi pourrait entraîner une augmentation des maladies d’origine alimentaire. Tyler Lindholm, le représentant de l’État qui a parrainé le Wyoming Food Freedom Act, a déclaré: «Chaque État qui envisage de libérer son économie alimentaire locale trouve inévitablement la police alimentaire alignée avec des statistiques sur la façon dont la liberté de choix est un danger. que de tels bureaucrates et associations de l’industrie alimentaire considèrent que le public est trop ignorant pour pouvoir prendre des décisions sur la façon de nourrir leur famille. En outre, il a souligné que le Wyoming n’a pas vu une augmentation des maladies d’origine alimentaire depuis l’adoption de la loi.

Ce peut être une petite victoire pour la liberté alimentaire, mais cela pourrait bien créer un précédent qui inspire d’autres États à laisser les consommateurs décider eux-mêmes ce qu’ils veulent manger.